楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「初心者向け アジのさばき方→刺身」のレシピ・作り方ページです。アジの刺身に誰でも挑戦出来るように詳しく説明します。 本格的な出刃包丁が無くても大丈夫です。(今回は百均の包丁を使用) 確実な皮引き方法も紹介。まずアジに存在する可能性のある寄生虫として二つ ウオノメとアニサキスというものがいます。 ウオノメ とは魚の口の中にいることがあるダンゴムシのような寄生虫です。こいつは人に寄生虫
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